L’UE autorise la farine d’insecte dans les produits finis

DOSSIER INNOVATIONS Une nouvelle ère alimentaire : la Commission européenne autorise la poudre de larves Le 20 janvier 2025, la Commission européenne a donné son feu vert à la commercialisation d’un nouvel ingrédient alimentaire : la poudre de larves de *Tenebrio molitor*, plus communément appelé ver de farine. Après traitement aux UV, cette poudre pourra […]

Nuro et le R3 : Quand l’autonomie réinvente la logistique, c’est maintenant !

INNOVATIONS Nuro R3 : Quand l’Autonomie Réinvente la Logistique Le premier pas a été franchi par Nuro pour entâmer des tests grandeur nature dans 4 villes de Californie. Prototype de livraison autonome,, ©QOD . Design . Digital + People X-twitter Linkedin Instagram PAR / F.D. / 4 MINUTE READ Nuro a récemment obtenu l’autorisation du […]

OnePoint : La révolution de la livraison urbaine est-elle pour demain ?

INNOVATIONS OnePoint : La révolution de la livraison urbaine est-elle pour demain ? La livraison urbaine peinent à se moderniser, les vélos cargo surchargés nous rappellent plus le sous-développement que l’innovation. One Point Device,, ©QOD . Design . Digital + People X-twitter Linkedin Instagram PAR / F.D. / 7 MINUTE READ Il y a 5 […]

Flavour Print : Le simulateur de Goût qui va révolutionner l’eCommerce

INNOVATIONS Flavor Printing, simulateur de goût Une Révolution Sensorielle pour vos Expériences Immersives, le goût en réalité virtuelle Design Device Flavor Printing immersion, ©QOD . Design . Digital + People X-twitter Linkedin Instagram PAR / F.D. / 6 MINUTE READ Entrez dans une nouvelle ère de la réalité virtuelle grâce au Simulateur de Goût VR, […]

L’Italie interdit la production de viande de synthèse

DOSSIER INNOVATIONS L’Italie en passe d’interdire la production de viande de synthèse Auteur « Au coeur de cette décision, la sécurité des citoyens » Fabien Sourcer Photo : Cocuus.com Indice Le gouvernement italien a adopté un projet de loi visant à interdire la production et la vente d’aliments de synthèse, notamment la viande artificielle. En jeu, la […]

Pourquoi TechMagic, fabricant du Robot Chef, P-Robo, ouvre un Restaurant FlagShip ?

innovation food robot

DOSSIER ROBOT ET RESTAURATION Pourquoi TechMagic, fabricant du robot chef « P-Robo », ouvre un magasin phare ? « Magic Noodle Flavored Shop » à Ebisu Auteur « Les robots chefs permettent d’améliorer la qualité des produits pour un même prix final » Fabien Sourcer Sources : Cnet Japan Hiroshi Shiraki, CEO de TechMagic Indice TechMagic  a ouvert le […]

Oscillum, l’étiquetage en live !

Oscillum, un packaging innovant

DOSSIER INNOVATIONS Oscillum, l’étiquetage en live ! Auteur « Un invention qui pourrait révolutionner le secteur et éviter le gaspi » Fabien Sourcer Indice Cela pourrait signifier la fin des dates de péremption. Si cette entreprise espagnole confirme, son invention pourrait être un standard alimentaire tout à fait révolutionnaire L’objectif est de faire accepter l’invention dont le […]

Viande 3D, Bio impression 3D, les surprenantes innovations de Alimentaria Food Tech

cocuus, viandes de synthèse

DOSSIER SALONS ALIMENTAIRES & INNOVATIONS Des solutions innovantes exclusives découvertes sur Alimentaria Food Tech Auteur « Impressionnant Cocuus ! » Fabien Sourcer Photo : Cocuus.com Indice L’événement a présenté les dernières solutions d’automatisation, de numérisation et d’intelligence artificielle pour accroître la compétitivité des entreprises et la durabilité de leurs processus. Avec la participation de plus de 360 […]

8 tendances alimentaires qui vont changer 2025 !

tendances alimentaires 2024, le bon sourcing

Les 8 tendances alimentaires qui vont faire 2025 X-twitter Linkedin Instagram PAR / F.D. / 13 MINUTE READ C’est dans un contexte très particulier que les acteurs de l’économie de l’alimentation évoluent depuis quelques années. Une radicalisation d’une partie de l’environnement poste l’innovation au cœur de possibles polémiques et dangers d’image de marque. L’innovation jusqu’au […]

Des robots en cuisine

Faire des Club Sandwich avec un Robot

DOSSIER ROBOT ET RESTAURATION En vidéo, les innovations des Tycoons de la Robotique pour la restauration. Auteur « Découvrez les « Tycoons » de la Robotique orientée restauration » Clara Sourcer Pâtes italiennes et Wok https://youtu.be/njAS1i_UnOQ?si=TmIIgIhLTvrOqtdD Entreprise japonaise qui développe 4 robots extraordinaires dans le secteur de l’alimentaire. Ses produits sont vraiment aboutis et extrêmement fonctionnels. Avec 4 Robots, […]

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