DOSSIER ROBOT ET RESTAURATION Pourquoi TechMagic, fabricant du robot chef « P-Robo », ouvre un magasin phare ? « Magic Noodle Flavored Shop » à Ebisu Auteur « Les robots chefs permettent d’améliorer la qualité des produits pour un même prix final » Fabien Sourcer Sources : Cnet Japan Hiroshi Shiraki, CEO de TechMagic Indice TechMagic a ouvert le…
DOSSIER SALONS ALIMENTAIRES Et si vous n’alliez pas à ANUGA et au SIAL ? Dates et Lieux. Auteur « Parfois, l’abstinence est bonne » Fabien Sourcer Dates : Du 7 au 11 Octobre 2023 Où ? Cologne, Allemagne Public International (Europe Est et Nord principalement) Budget 100 – 300 € / jour / visiteur Indice La question…
Dark Store, Plateforme de livraison à domicile, ça chauffe ! Auteur « Dark Store, un nom qui claque ne suffit pas quand on ne trouve pas son business model » Clara. G Sourcer Nous vous parlions la semaine passée des plateformes de livraison pour les restaurants, cette semaine nous abordons les plateformes de livraison aux particuliers sans…
Plateforme de livraison à domicile : opportunités et pièges pour les restaurants X-twitter Linkedin Instagram PAR / R.Q. / 10 MINUTE READ Ubereats, Deliveroo, Glovo, Doordash, Just Eat, ces noms de plateformes de livraison raisonnent comme le Graal pour grand nombre de restaurateurs. Durant ces temps “troublés”, ils ont été la bouée de sauvetage de…
Coopératives laitières, syndicats, organisations professionnelles Il existe de nombreuses organisations de producteurs dans le domaine de la gastronomie, qui ont pour but de promouvoir les intérêts de leurs membres et de défendre leur profession. Voici quelques exemples d’organisations de producteurs spécifiques à certains produits alimentaires : Image projet, 2023©qod Petit tour des principales coopératives Une…
Monter mon restaurant à Barcelone ! Une aventure de fou… Auteur « Un voyage au coeur de l’entreprenariat » Clara Sourcer Interview, monter un restaurant Vous pouvez vous présenter ? Je m’appelle Rachida, je suis mariée et j’ai 2 enfants, des études dans la communication pour moi, mon mari en management. A l’époque, il avait déjà créé…
