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DOSSIER SALONS ALIMENTAIRES Robotique et restauration, révolution ? Auteur « On sent une véritable évolution depuis 6 mois » Fabien Sourcer Indice Etudes, Interviews et Prospective Au travers de ce dossier, nous sommes partis à la rencontre des entreprises innovantes dans la robotique qui transformeront à n’en pas douter l’avenir de la restauration. Engluée dans une crise…
