DOSSIER

Pourquoi aller à ALIMENTARIA 2024 ?

août 14, 2023

Auteur

"A la découverte d'Alimentaria"

Fabien

Sourcer

Un vrai salon alimentaire utile, Alimentaria 2024 c'est des produits super créatifs, un environnement gastronomique hyper actif.

Tout d’abord ALIMENTARIA, est un salon vraiment passionnant, fréquenté par tout l’environnement gastronomique espagnol reconnu comme hyper créatif. Ce n’est pas le plus grand salon européen mais très certainement le lieu où vous trouverez de formidables innovations.

C’est 3000 exposants, 100 000 visiteurs, il peut se visiter en un à deux jours si vous êtes pressé. De toutes les façons, l’inspiration est partout à Barcelone, que ce soit dans l’enceinte du salon ou dans la ville. Le parc de restaurant est absolument gigantesque, il est absolument exceptionnel par l’offre de produits, les design des lieux, l’efficacité du service et les prix pratiqués. Il suffit de citer deux exemples pour vous convaincre qu’il est véritablement un exemple pour toute l’Europe. Grupo Tragaluz y Andilana Grupo (on vous en parle dans les articles ici).

Si vous êtes exposants à Alimentaria 2024

En tant qu’exposant, vous pouvez vous lacher et faire des choses innovantes pour vous démarquer, les espagnols adorent cela et les visiteurs étrangers sont là pour découvrir des choses étonnantes.

Avec un peu de chance, vous croiserez peut-être EL REI de la cuisine créative, Ferran Adria ou ses ex-collaborateurs d’ELBULLI et de son atelier de recherche : Oriol Castro, Eduard Xatruch, vous en sortirez bluffés.

Les espagnols sont assez surprenants dans leurs préférences alimentaires, la cuisine familiale est assez simple, voire pauvre, grasse sans beaucoup d’intérêt. La cuisine étrangère est peu appréciée (France, Mexique etc) à l’exception de la cuisine Argentine (Empanadas et Viandes). Par contre dès que l’on parle gastronomie, ils ont une créativité inégalée, il est certain que vos produits créatifs peuvent y trouver preneurs.

Il faudra donc bien gérer votre gamme de produits présentés. Ce n’est pas toujours évident de comprendre la mentalité espagnole.

Vous êtes visiteur d’Alimentaria 2024

Vous avez décidé de venir en visiteur. C’est assez déroutant pour un français, en terme de qualité, vous serez parfois surpris par des produits industriels vraiment pas super qualitatifs (pour rester neutre…) qui côtoient des choses absolument excellentes et souvent avec beaucoup de créativité. Ça peut vraiment faire la différence en France, ils sont très forts en boissons (consultez notre dossier Tout pour le Barman, il y a beaucoup de produits qui viennent d’Espagne), en Snack (Tapas) comme en vins contrairement à ce que l’on pourrait croire si on n’est pas un spécialiste.

Si vous êtes sur des produits très fins, plutôt haut de gamme pour l’épicerie fine ou les restaurants et Hôtels de luxe ça peut vraiment être intéressant.

Alors vous êtes convaincus que ce salon est pour vous, vous désirez visiter le visiter en tant qu’acheteur ?

Vous allez rencontrer des Espagnols, des français, des Portugais, des Italiens et … des Américains du Sud et ça c’est énorme, cela vous ouvre un continent complet, si c’est votre cible, foncez.

Il vaut mieux évidemment qu’un ou 2 membres de votre équipe parle Espagnol, les italiens se débrouillent assez facilement dans la langue de Cervantes, sinon l’anglais peut suffire mais ce n’est pas idéal, le niveau d’anglais des l’Espagnol est proche du niveau français… N’oubliez pas également que Barcelone, c’est la Catalogne donc on y parle Catalan, certains exigent de vous de parler Catalan… Bon c’est rare qu’ils soient obtus dans le business, si vous achetez…,LOL

D’ailleurs, retrouvez ici la liste des interprètes Français/ESPAGNOL/CATALAN que nous mettons à votre disposition sur Barcelone.

Vous voulez exposer à Alimentaria 2024 ?

Quel est l'investissement minimum ?

Moins de 15 000 euros pour les 4 jours est illusoire si vous voulez bien faire les choses (tout compris évidemment).

Retrouvez-ici notre étude du coût d’un stand sur ALIMENTARIA.

Et pourtant, les locations d’espace sont beaucoup plus accessibles qu’au SIAL PARIS. Voir nos articles : SIAL et Exposants, Organiser mon salon)

Alors bonne réflexion et retrouvez la suite du dossier :

Le manuel complet de l’Exposant ALIMENTARIA Barcelone.

Le manuel complet du Visiteur d’ALIMENTARIA 2024.

Bon Plans sur Place à ALIMENTARIA

Bons plans à Barcelone.
Comment acheter votre billet moins cher.
Trouver un interprète
Liste des exposants Alimentaria 2022

Attention, ce ne sont pas des copies des guides officiels des Salons que nous reprenons, nos études sont indépendantes et là pour vous aider à faire au mieux, pas à vous convaincre d’aller sur tel salon ou tel autre.

En terme de coûts pour le visiteur, le salon est plutôt accessible, 70€ (35€ achat prématuré) la journée et la semaine 95€ (vous pouvez profiter de ces 4 jours pour aller voir des restaurants qui vous surprendront), les chambres d’hôtels sont très accessibles et vraiment de bonne qualité, comptez 300 euros pour 2 nuits en 3 étoiles. Tout est accessible à pied ou en taxi (comptez 10-12 euros pour passer d’un côté à l’autre de la ville).. Si vous y ajoutez la restauration et le transport de France, pour vous et votre collègue, on atteint tout de suite les 1000 euros pour trois jours et deux nuits avec le transport

N’oubliez pas d’y ajouter vos 4 journées de salaires.

Pour le transport, l’avion s’impose si vous n’habitez pas le sud de la France.

Vous vous interrogez sur l’opportunité d’y exposer ?