DOSSIER FINANCEMENT

Financer des restaurants, des marques de food est-il un métier à lui seul ?

août 4, 2023

Auteur

"C'est parfois compliqué d'obtenir des fonds dans un secteur à faibles marges et fort consommateur de capital"

Fabien

Sourcer

Breaking News ! 28/8/2023

Des chiffres « inquiétants » sur les défaillance dans le CHR ont été publiés durant ce mois d’août par la Banque de France. Chiffres qui renforcent encore l’importance de s’entourer de véritables spécialistes du financement du secteur CHR. Pour que la panique ne s’installe pas au moindre tremblement…

Les fonds spécialistes du financement de restaurant

Il existe effectivement des fonds de capital-risque qui se concentrent sur les entreprises liées à la gastronomie et à la restauration. Ces fonds peuvent investir dans des entreprises de différentes tailles, allant des startups à fort potentiel aux entreprises plus établies.
Il existe également des fonds spécialisés dans les métiers de la gastronomie comme French Food Capital, qui vise à financer des projets autour de la gastronomie, de la cuisine et de l’agriculture. Ce fond est dédié à financer des projets de restauration, des projets de pâtisserie, des projets d’agroalimentaire, etc. Il y a également d’autres fonds d’investissement qui s’intéresse au domaine comme Gastromotiva ou Food Tech Ventures.

Les fonds ayant une appétence pour la food

Il est également possible de trouver des fonds de capital-risque qui ont une approche plus générale et qui investissent dans différents secteurs, mais qui ont une expertise particulière dans la gastronomie et la restauration. Par exemple, il y a des fonds qui investissent dans les technologies alimentaires, les services de livraison de repas, les applications de réservation de tables de restaurants, etc.
Il est important de noter qu’il est également possible d’obtenir des financements pour les projet de gastronomie par des business angels, des incubateurs et des accélérateurs spécialisés, il existe aussi des concours spécifiques pour les entrepreneurs de la gastronomie. Il est donc important de bien étudier les différentes options disponibles avant de choisir celle qui convient le mieux à votre entreprise.

Prochainement une rencontre avec les fondateurs d'un concept "hyper innovant" en recherche de fonds

L’histoire est passionnante mais difficile. Retrouvons-nous prochainement autour d’une table. Podcast, Vidéo ou Article, on verra selon les possibilités. Ici le concept S&W

Egalement, retrouvez notre article : Créer son restaurant à l’étranger