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DOSSIER FINANCIACIÓN
¿Es el financiamiento de restaurantes, marcas de alimentos un trabajo en sí mismo?
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"A veces, es difícil obtener fondos en un sector con bajos márgenes y alto consumo de capital"
Fabien
Sourcer
Fondos especializados en financiación de restaurantes
Efectivamente, existen fondos de capital riesgo que se centran en negocios relacionados con la gastronomía y la restauración. Estos fondos pueden invertir en empresas de diferentes tamaños, que van desde nuevas empresas de alto potencial hasta empresas más establecidas.
También existen fondos especializados en las profesiones gastronómicas como French Food Capital, que tiene como objetivo financiar proyectos en torno a la gastronomía, la cocina y la agricultura. Este fondo se dedica a la financiación de proyectos de restauración, proyectos de pastelería, proyectos agroalimentarios, etc. También hay otros fondos de inversión interesados en el rubro como Gastromotiva o Food Tech Ventures.
Fondos con apetito por la comida
También es posible encontrar fondos de capital riesgo que tienen un enfoque más general y que invierten en diferentes sectores, pero que tienen especial experiencia en gastronomía y restauración. Por ejemplo, hay fondos que invierten en tecnologías alimentarias, servicios de entrega de comidas, aplicaciones de reserva de mesas en restaurantes, etc.
Es importante señalar que también es posible obtener financiación para proyectos gastronómicos por parte de business angels, incubadoras y aceleradoras especializadas, también existen concursos específicos para emprendedores gastronómicos. Por ello, es importante estudiar detenidamente las diferentes opciones disponibles antes de elegir la que mejor se adapte a tu negocio.
Próximamente un encuentro con los fundadores de un concepto "hiper innovador" en recaudación de fondos
La historia es apasionante pero difícil. Encontrémonos pronto alrededor de una mesa. Podcast, Vídeo o Artículo, veremos según las posibilidades. Aqui el concept S&W
Además, encuentre nuestro artículo : Crear su restaurante en Barcelona
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