Origen del Bagel
El secreto oculto detrás del misterioso origen del bagel Auteur «una historia de rescate, migración y revolución culinaria» Carloz Z. Sourcer En el año de gracia de 1963, Murray Lender, heredero de Lender’s Bagels, una panadería familiar con sede en New Haven, Connecticut, EE. UU., tomó una decisión audaz. Como un alquimista moderno, revolucionó la […]
Ferias alimentarias
¿Cuánto valen realmente las ferias gastronómicas? Auteur “Hay que preparar una feria de alimentación, hay muchos proveedores pero pocos descubrimientos reales si no la ha preparada” Clara Sourcer > Aquí, la lista de exposiciones en Europa Todas las Ferias «Grandes clientes, un plan Corporativo te permite tener a nuestros sourcers trabajando por tarifas muy competitivas» […]
Financiación de restaurantes
DOSSIER FINANCIACIÓN ¿Es el financiamiento de restaurantes, marcas de alimentos un trabajo en sí mismo? Auteur «A veces, es difícil obtener fondos en un sector con bajos márgenes y alto consumo de capital» Fabien Sourcer Fondos especializados en financiación de restaurantes Efectivamente, existen fondos de capital riesgo que se centran en negocios relacionados con la […]